Le Marché de Vaison-la-Romaine réputé dans toute la provence pour etre un marché libélisé d’exception, en periode estivale jusqu’a 450 exposants se regroupe pour vous faire découvrir les saveurs et arôms de la Provence. L’existence de ce marché remonte à 1483 date a laquelle un document scellé du pape pose un acte juridique autorisant Vaison-la-Romaine à ouvrir un marché. La décision sera confirmé en 1532 par le Pape Clément VII.